La industria de alimentos y bebidas en España enfrenta retos crecientes relacionados con la escasez de recursos y el desperdicio alimentario. En este contexto, la automatización de procesos y la inteligencia artificial (IA) se consolidan como aliados estratégicos para garantizar la sostenibilidad, mejorar la productividad y mantener la competitividad.
En el siguiente articulo, analizaremos el caso práctico del Grupo BRF y cómo la incorporación de soluciones IT impactó en la calidad de sus productos, en la centralización documental y en la estandarización de procesos en más de 140 países. Asimismo, esta herramienta ha potenciado la eficiencia y la capacidad de adaptación frente a los cambios regulatorios y las demandas de los consumidores.
¿Por qué la automatización de procesos es estratégica para las empresas en España?
España, con un tejido productivo en el que conviven industrias tradicionales y sectores altamente innovadores, está adoptando cada vez más soluciones tecnológicas que permiten optimizar la gestión operativa, reducir errores y mejorar la eficiencia en toda la cadena de valor.
En los últimos 8 años, España ha logrado reducir un 4,4% el desperdicio de alimentos, según el Ministerio de Agricultura. Sin embargo, empresas como Galletas Fontaneda, siguen registrando lotes con partículas contaminantes (en este caso, partículas metálicas), que generan reprocesos, perdidas financieras, falta de incumplimientos, entre otras problemáticas.
En este escenario, la automatización de procesos no se limita a digitalizar tareas; implica rediseñar los flujos de trabajo para:
- Eliminar actividades manuales repetitivas y con alto margen de error.
- Asegurar la trazabilidad y el cumplimiento normativo.
- Minimizar riesgos asociados al desperdicio de materias primas.
- Mejorar la eficiencia operativa y la productividad.
- Facilitar la toma de decisiones basada en datos en tiempo real.
Estas ventajas son especialmente críticas en sectores regulados, como alimentos y bebidas en España, donde cualquier error en la gestión puede derivar en pérdidas económicas y riesgos para la seguridad del consumidor.
Caso práctico BRF: Automatización de procesos en España
La multinacional BRF, referente en la industria alimentaria, enfrentaba el desafío de optimizar la gestión de procesos, documentos, calidad y trazabilidad en su cadena de producción. La dispersión de la información y la dependencia de tareas manuales dificultaban la eficiencia y aumentaban el riesgo de errores.
Con la implementación de SoftExpert Excellence Suite, BRF consiguió:
- Centralizar la documentación y reducir el tiempo de búsqueda de información.
- Estandarizar procesos críticos, asegurando consistencia en todas las unidades.
- Mejorar la trazabilidad en la producción, garantizando cumplimiento regulatorio.
- Optimizar la comunicación entre áreas y acelerar la toma de decisiones.
El resultado fue un incremento significativo en la eficiencia operativa, acompañado de una reducción de costos y una mejora en la calidad de los productos. Grupo BRF logó convertir la digitalización en una verdadera ventaja competitiva, adaptándose no solo al contexto español, si no a 140 países.
¡Caso de éxito de BRF en España!
SoftExpert Excellence Suite
Cónoce cómo BRF integró proyectos y ganó agilidad en los procesos locales y globales con una solución que integra la gestión de procesos, auditorias, riesgos, no conformidades y más.
IA y sostenibilidad: Respuesta al desperdicio y la escasez
Actualmente, uno de los grandes desafíos de la industria alimentaria en España es, por un lado, reducir el desperdicio de alimentos y hacer un uso más eficiente de los recursos; y, por otro, garantizar el cumplimiento normativo. Todo ello ocurre en un contexto en el que la inflación resulta fluctuante, mientras que, a nivel internacional, las dinámicas de comercio se encuentran en constante transformación.
El caso de BRF demuestra que la automatización de procesos empresariales no solo mejora la productividad, sino que también genera ventajas estratégicas para competir en mercados internacionales. En este contexto, las soluciones de SoftExpert para Alimentos y Bebidas con automatización de procesos con inteligencia artificial, permiten:
- Analizar patrones de consumo y producción para evitar sobrestock.
- Optimizar la logística y distribución en toda la cadena de suministro.
- Prevenir errores humanos en procesos críticos de calidad.
- Cumplir con normativas europeas y locales de calidad y seguridad.
- Reducir tiempos operativos y costos administrativos.
- Ganar agilidad en la adaptación a nuevas demandas del mercado.
- Incrementar la satisfacción del cliente final mediante productos y servicios más confiables.
La industria de alimentos y bebidas en España se encuentra en una etapa clave de transformación. Frente a la presión por mejorar la sostenibilidad y reducir el desperdicio, la automatización y soluciones con IA representan una ventaja competitiva ineludible.
El caso BRF es un claro ejemplo de cómo la digitalización puede optimizar procesos, garantizar el cumplimiento normativo y fortalecer la eficiencia en la producción. Para las empresas españolas, adoptar herramientas como SoftExpert significa no solo adaptarse al presente, sino liderar el futuro de un sector en constante evolución.
